食材をとことん生かし　柚子でシロップ作り

　 職場の方から柚子をいただいたので、ゆずシロップを作りました。調べてみたら、ゆずは捨てるところが無く、

①皮と実はゆずシロップに！

②白綿は台所のぬめり取りに活用。

③種のぬめりはペクチンという成分でお肌にも良いそうです。

今までもったいないことをしていました…       

食材を大切にするというPBS活動を通して、また１つ食材の有り難さに気づかせていただきました。